2009年03月02日

オリーブ・オイル尽くし!『FIG & OLIVE』

blog030209a.jpg南フランス、イタリア、スペインなどの地中海料理を楽しめるレストラン『FIG & OLIVE』。特にオリーブ・オイルにこだわった料理が多いのが特徴的。

オリーブ・オイルはオレイン酸を多く含み悪玉コレステロールを減少させるなど、その健康効果が知られていますが、ニューヨーカーの健康志向が高まるにつれ、このお店の人気も急上昇。アッパー・ウェスト・サイド、ミート・パッキングに続き、昨年、ミッドタウンにも開店しました。

ここのユニークな点は、オリーブ・オイルのテイスティングができることです。


blog030209b.jpgオリーブ・オイルを入れて焼きあげた自家製パンと3種類のオリーブ・オイルが出てきます。オリーブ・オイルと一口に言っても、まるでワインのように種類が多く、ちょっと青臭い感じのするもの、濃厚なもの、ナッツのような香りのするもの…など実にいろいろです! お店オリジナルのオリーブ・オイルもたくさんあり、気に入ったものは店頭で買い求めることもできます。

意外なのはデザートにもオリーブ・オイルが登場すること。
爽やかなシャーベットとフルーツに、軽くオリーブ・オイルをかけると、オリーブ・オイル特有の香りとなめらかさが加わり、予想外の美味しさです。自宅でも試してみたい食べ方ですね。


■FIG & OLIVE
私のお気に入りは、広々と天井が高くて開放的な空間がステキなミート・パッキング店
420 West 13th Street
(bet. Ninth Ave & Washington St)
Tel:212-924-1200
www.figandolive.com
地図
posted by Aya Ota at 10:00| レストラン&カフェ | 更新情報をチェックする
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